釜底乳化機(jī)是一種粉碎乳化均質(zhì)設(shè)備，通常安裝在反應(yīng)釜、罐體等容器的底部，一般與立式乳化機(jī)、管線式乳化機(jī)等乳化設(shè)備配合使用，其釜底乳化機(jī)的特點(diǎn)是能有xiao地解決在物料生產(chǎn)過(guò)程中其它乳化設(shè)備解決不了的釜底沉積物的粉碎乳化問(wèn)題。釜底乳化機(jī)廣泛應(yīng)用于食品、制藥、乳品、啤酒、飲料、化工等領(lǐng)域。
上次小編講解了釜底乳化機(jī)的安裝與注意事項(xiàng)，今天小編來(lái)給大家講講它的工作特點(diǎn)。
釜底乳化機(jī)的工作原理：釜底乳化機(jī)在高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子外端產(chǎn)生到少15m/s以上的線速度，高可到50m/s，并形成強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質(zhì)、破碎、同時(shí)通過(guò)定子槽射出。物料不斷高速地從徑向射出。在物料本身和容器壁的阻力下改變流向，與此同時(shí)在轉(zhuǎn)子區(qū)產(chǎn)生的上、下軸向吸力的作用下，又形成上、下兩股強(qiáng)烈的翻動(dòng)湍流。物料經(jīng)過(guò)數(shù)次循環(huán)，完成分散、乳化、均質(zhì)、破碎、混合物料等處理過(guò)程。
釜底乳化機(jī)一般采用爪式咬合、雙和吸料結(jié)構(gòu)，為避免了上部物料難以吸入造成的死角和漩渦現(xiàn)象。釜底乳化機(jī)是在線式循環(huán)乳化機(jī)，剪切力強(qiáng)，均質(zhì)細(xì)度高、乳化效果好，從而使生產(chǎn)效率和分散乳化品質(zhì)得到提高。釜底乳化機(jī)是適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散的良好設(shè)備，可對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。
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